Réunions d'entreprise, repas du personnel, journées coworking, anniversaires, mariages — une carte événements pensée pour donner le ton juste à chaque occasion, avec le même soin qu'à l'atelier.
Sélection de charcuteries fines & fromages affinés
Houmous et pain libanais
Selon les saisons et vos envies
Jardinière de légumes / accompagnement au choix (un ou plusieurs) : gratin dauphinois, pommes purée maison, mousseline de patates douces montée au beurre
Jardinière de légumes / accompagnement au choix (un ou plusieurs) : gratin dauphinois, pommes purée maison, mousseline de patates douces montée au beurre
Légumes de saison glacés au beurre / gratin dauphinois
Légumes de saison glacés au beurre / gratin dauphinois
Ribs cuits basse température, laqués / saucisse porc et bœuf / pilon de poulet fermier exotique / plate côte marinée au miel / noix de bœuf truffée
Mer — papillote de pêche (cabillaud, saumon, scampis, beurre citronné aux herbes) / gambas Black Tiger marinées citron vert & piment doux
Terre — noix de bœuf marinée à la truffe et au poivre noir / suprême de poulet fermier mariné citron, thym et ail rôti
Truffe · Prosciutto (truffe, jambon affiné italien, champignons de Paris) · 4 fromages · 4 fromages chorizo grillé · plume du chef (tomate légèrement crémée, hachés porc et bœuf grillés, champignons sautés, ail) · jambon à l'os crème · pesto burrata · carbonara · Florentine (épinards, crème, ail, hachés porc et bœuf grillés) · scampis Black Tiger, sauce crémeuse crustacés +1€
Burger Angus beef · lard snacké · pain brioché maison · oignons caramélisés & crispy · choux rouge pickles · cheddar · fromage de chèvre · tomates séchées · roquette · salsa
Végétarien — Buratta — brunoise tomates colorées, burrata, vinaigrette balsamique, basilic / Guaco — guacamole maison, poivrons grillés, maïs rôti, coriandre fraîche, zestes de citron vert / Beyrouth — houmous maison, légumes grillés, pois chiches croustillants, sumac, huile d'olive citronnée / Terroir Liégeois — chèvre, pomme granny fine, sirop de Liège, cerneaux de noix, thym
Charcuteries fines — L'Italienne — jambon IGP italien, parmesan, roquette, tomate séchée, crème de balsamique, pignons de pin / L'Abbaye — jambon à l'os, fromage d'abbaye, mayonnaise truffée, tomate, feuille de chêne
Spécialités Maison de Goût — Le Traditionnel — filet américain, cornichon, oignons pickles, câpres, persil plat / L'Ardennaise — boulettes rôties maison, sauce tartare, oignons frits, oignons pickles / Le Croustillant — poulet croquant au maïs, sauce tartare / La Fermière — poulet échalotes / Le Nordique — wraps saumon, fromage frais, aneth, concombre / Athènes — saumon fumé, tzatziki maison (+1€/pers.) / La Méditerranéenne — wraps italien, jambon IGP italien, parmesan, roquette, tomate séchée, crème de balsamique, pignons de pin
Mini canelés de Bordeaux · madeleine crème brûlée · mini gaufre de Liège vanille · mini gaufre de Liège canelle · mini miroux (pâte briochée sucrée, sucre perlé)
Mini canelés de Bordeaux · madeleine crème brûlée · mini gaufre de Liège vanille · mini gaufre de Liège canelle · mini miroux (pâte briochée sucrée, sucre perlé) · mousse au chocolat noir intense · chouquette crème pâtissière · mini éclair
Mini canelés de Bordeaux · madeleine crème brûlée · mini gaufre de Liège vanille · mini gaufre de Liège canelle · mini miroux (pâte briochée sucrée, sucre perlé) · mousse au chocolat noir intense · chouquette crème pâtissière · mini éclair · panna cotta vanille de Madagascar & fruits rouges · verrine mascarpone vanille, ananas rôti au romarin, vanille givrée · crème brûlée noix de coco · tartelette framboise · salade de fruits